昨日は急に気温が下がり、大山も雪化粧しました。
北海道も昨年より3日早い積雪との報道がありました。
寒くなると温かい食べ物が欲しくなりますね～☆
と言う訳で、吹野の「セット」が冬バージョンになりました☆☆
夏の間は「トマトのサラダ」がシンプルなのに
ドレッシングが美味しいと好評を戴いた「本日のセット」でした。
あまりに好評で、これを凌ぐメニューを考えるのに頭を悩ませましたが、
やっと、これぞという一品を完成しました。
野菜たっぷりの「ミネストローネ」です！！
料理研究家の辰巳芳子さんの「命のスープ」を参考に試行錯誤して
温かく、ヘルシーなスープに仕上げました☆
辰巳先生のように、「出汁を引く」ところまでは徹底できませんが、
地元の野菜を使った「地産地消」で、
こころもからだも温まって戴きたいと、丁寧に蒸し煮しています。
昨日も、寒さに冷えた身体に温かいミネストローネは、
みなさんに喜んで戴きました♪
「軽い食事が出来たらいいな～」というご要望にお応えし、
6月頃から始めた「本日のセット」
11月からは、温かいスープとメニューの中からお好きなトーストを選んで戴き、
珈琲と自家製カスピ海ヨーグルト付で1000円です！！
心を込めた食物繊維たっぷりのヘルシースープで
皆さんのお越しをお待ちしています♪☆
今朝は、お日様が顔を出しましたが、
気温はまだ低く寒い一日になりそうです。
どうぞみなさん、風邪など引かれませんように温かくしてお過ごし下さい。
きょうも一日お元気で～☆☆