米子の町の美味しいコーヒー屋さんが綴る『珈琲屋　吹野　物語』

天気予報では「雨」でしたが、朝のうちに上がり、
梅雨独特の蒸し暑さはありましたが、お天気となった
「紫陽花寄席」当日・・・

奈良から来て下さる桂まめださん御一行。
２時頃到着と伺っていたのですが、4時を過ぎても連絡もなく、
気の早いお客様はそろそろおみえになり始めたので、
４時半を過ぎた頃、痺れを切らし「今どのあたりですか～？！」
と、まめだ師匠にメールを送りました。
すると「もうつきます」と、いかにもまめださんらしい（＾＾）
返信があり、その通りすぐにご到着になりました（＾＾）ｖ

何だか、その、おっとりとした感じ・・・がイイんです（＾＾）

さあ、それから急いで奥の大テーブルを「高座」へ変身させます～☆

ところがアクシデントが起きました！！
いつも持って来て戴いていた座布団と毛氈がない～！！

慌てて座布団はお隣に借りに行きましたが、
なかなか「毛氈」をお持ちのお宅はありません・・・

どうしたものかと頭を抱えていると、誰にも何も告げず、
す～っと姿を消した渡辺氏（飛鳥藍染織館館長）が数分後、
紅い布を手に、帰っていらっしゃいました～！（・・）！

何事も無かったようにその布は大テーブルに掛けられ、
即席の高座は無事形を整える事が出来ました～☆

そして、続々とお客様はおみえになり、いつも手伝ってくれる
スタッフ（友達）のお蔭で、開演に漕ぎ着けました（＾＾）ｖ
いつも珈琲を運ぶお手伝いをしてくれる友人の娘は
浴衣で華やかさを添えてくれました～☆☆
若い女の子の浴衣姿というものは、なかなか良いものであります（＾＾）

そして６時、渡辺氏の司会進行で「紫陽花寄席」のはじまり　はじまり～♪

先ずは東京落語の、春雨や落雷師匠の「親子酒」
年々腕を上げられ、昨年まではお医者様だったとは思えない程
もう安心して聴いていられる流暢なお噺です（＾＾）
後で「とってもやり易いイイお客様でした～（＾＾）と仰って下すったように
初めっからどっと笑いが起こり、好調な始まりとなりました（＾＾）ｖ

店内に笑い声が響くと、ほっとします～☆

続いて、桂まめだ師匠の「まんじゅう怖い」です（＾＾）
まめだ師匠の持ち味は本題よりも「まくら」にあります。
○○と掛けまして、○○と解く・・・そのこころは？・・・
というあの「なぞかけ」が一番受けます（＾＾）ｖ
どっと受けた時のそのリアクションがまた可笑しい～（＾＾）
そこで、ぎゅっとお客様のこころを掴む・・・
それがまめだ師匠の手法となっています（＾＾）ｖ

今年もお二人が大いに盛り上げて下さって、
愉しい落語会が出来ました～☆☆

お客様お帰りの際は、握手攻めにあったまめだ師匠でした（＾＾）ｖ
その中には、昨年に引き続き来てくれた中学生の男の子もいます☆
また、今回は珍しいきっかけでいらして下さったお客様がありました。
数日前、米子から奈良へ観光にいらした方が飛鳥藍染織館へ立ち寄られ、
そこで、渡辺氏が米子でのこの寄席の話をされると、
偶々吹野をご存知で、お出で下さったという方がありました。
本当に「ご縁」というのはどこにあるかわからないものです（＾＾）

というように、下は中学生から、上は８０代の方まで、
幅広い層のお客様で大変賑わった「第三回紫陽花寄席」
お蔭さまで無事終了致しました（＾＾）／

終了後、す～っとお客様が急ぎ足でお帰りになったのは
サッカーワールドカップのオランダ戦のせいだったのでしょうか～？！

愈々今日は「紫陽花寄席」です～☆

お蔭さまで今年で3回目の開催となりました。

手探りで始めて、漸く慣れて来た(?!)
といったところですが、やはり当日の朝というのは
かなりの緊張感があります。

でも、たまにはこういう緊張感もあった方が良いのかもしれません(^^)

そんな心地良い刺激的な朝を迎えています。

今回もお蔭さまで、ほぼ定員のお客様のご予約を戴きました。
みなさん、亦今年も落雷さん、まめださんに会える（＾＾）と
愉しみにして下さっていて、とても嬉しいことです～☆
昨年愉しかったから、と、今回はお友達も誘って下さった方も（＾＾）ｖ

開演１時間前から珈琲と明日香村より届く「きんつば」を
召し上がって戴き、それからゆっくりと落語を愉しんで戴く
という趣向です（＾＾）

先日、月刊「サライ」誌に、上方落語家の笑福亭松之助師匠
（明石やさんまさんの師匠です！）のインタビュー記事がありました。
「落語は上手にやろうと思ったらあかん。粗くやりなさい。
　東京落語は緻密に計算されていて、芸がきめ細かい。
　私ら上方落語が東京落語と同じことをやっても面白くないわけで、
　型に収まらず、勢いと関西弁でお客様を巻き込んでいくんや～」
と、入門する時、師匠に言われたと・・・

「紫陽花寄席」はその東京落語と上方落語の両方を
一度に愉しんで戴けるという欲張りな落語会です～☆

落雷師匠の緻密な東京落語と、まめだ師匠の関西弁の上方落語、
それぞれの面白さを堪能できる寄席となっています（＾＾）ｖ

医学的に、心の健康のために「笑う」ということはとても良い
と言う研究結果が発表されています。
珈琲のアロマも同様です～（＾＾）ｖ

この二つの効果で、みなさんに元気になって戴きたい。
それがこの「紫陽花寄席」の目的です。

みなさんに心から愉しんで戴けるように頑張ります（＾＾）ｖ

それは忘れもしない昭和５５年１月１日、元旦の出来事でした。

私は小田急線下北沢の駅のホームに立っていました。

その日私は下北沢の「珈琲屋壇」から珈琲豆とケーキを
新宿珈琲屋へ運ぶという任を仰せ付かっていました。
左手に珈琲豆と、右手にホールチーズケーキを持ち、
電車が来るのを待っていました。

いつものように電車が来ました。
そしていつものように、その電車に乗ろうとしました。

右足を電車に乗せた瞬間にホームの掲示板がガシャガシャっと
音を立てて動き、私は反射的にそれを横目で見ました。
掲示板は電車の発車時刻を知らせてくれるものですが、
時には『次の快速がこれより先に新宿に到着します』
というようなお得な情報を知らせてくれたりもします（＾＾）ｖ

その時私はすでに、その電車に乗る態勢になっており、
乗せた右足に体重を移動させ、まさに左足も乗せようと浮かせていました。
が、『次の快速の方が先に新宿に着く』との表示に勿論心動かされ、
これはやめて、次の快速にしよう！！と思ったわけです（＾＾）ｖ
そう決断した私が次にとる行動は当然浮いている左足をホームに戻す
という動作ですよね～♪♪
その指令通り私は、浮いていた左足をホームに引き戻し、降ろしました。

ところが、ところがです！！
一瞬にして私の体は、電車に右足を残したまま落下したのです！！

なんと！ホームに降ろしたはずの左足の下にホームは無く、
一瞬にして私の目の前に見えるのは電車の乗客のみなさんの足・足・足・・・

私は自分の身に何が起こったのか判らず、唖然としていた・・・と思います。

すぐにホームで監視していた駅員さんが飛んで来て、
「大丈夫ですか～！！」と私の右腕を掴んで引き上げようとして下さいました。
私のすぐ前に乗車したサラリーマン風の男性も、
振り返ったら両手に荷物を抱えた哀れな女の子（？）が
信じられない姿で電車とホームの間に挟まっているものだから、
一体何が起こったのか考える暇も無く私の左腕を掴み、
駅員さんと共同作業で哀れな私を引き上げて下さったのでした（ｘｘ）

その後のことは、あまり良く憶えていません。
大変なパニック状態だったと思います。
親切に助けて下さった男性にも、ちゃんとお礼を言ったかどうか・・・

兎に角まだ若い（？）女子にしてみれば「恥ずかしい～！！」
という思いだけが「痛い」という現実より優先されており、
駅員さんに「お怪我はありませんか～？！　歩けますか～？！」
という問い掛けにも咄嗟に「大丈夫です～（・・；）」なんて言ってしまい、
痛くてたまらない左足を必死に動かし、駅員さんに支えられながら
その電車に乗ってしまったのでした。
早くその場を立ち去りたいという一心だったのです！！

が、すぐにそれが間違った選択だったということに気付かされました（ｘｘ）

その一部始終を目撃していた乗客の皆様と、新宿駅までの時間を
共に過ごさなければならないという「地獄絵図」を描く羽目に・・・

その１０分程の僅かな時間が何時間にも感じられました。
痛みと恥ずかしさで涙が溢れ出し、新宿駅から珈琲屋まで、
荷物を両手に、足を引きずり涙でグシャグシャになりながら、
兎に角、その珈琲豆とケーキを早く届けなければ・・・という想いと
誰か知っている人のいる所へ行きたいという想いだけで
ただただ歩いたような気がします。

そして、辿り着いた珈琲屋には、千葉さんと幾人かのお客様が・・・
その中に、あろうことか佐藤さんがいらしたのです（ｘｘ）！！

『～電車とホームの間が広く開いている事があります。
　　　　　　　　　　　　　　　足元には充分ご注意下さい～♪』
いつもホームでこんなアナウンスが流れる度に、
そんな馬鹿はいないでしょう～（＾＾）と笑っていた私が、
その馬鹿になってしまいました（ｘｘ）大笑いです（＾＾）（＾＾）／

教訓：駅構内で怪我をした場合は、駅から救急車で病院へ行くべし！！
　　　もしどうしても、そのまま電車に乗らなければならない時は、
　　　その電車ではなく、次の電車にするべし（絶対に）！！

まだ開店して間もない時間でした。
ひとりの男性がカウンターの奥の席に着かれました。
初めてのお客様がカウンターに座られる事も時々ありますから
さほど不思議とも思わず「本日のセット」のオーダーを戴きました。

スープのビシソワーズが出来上がり「お待たせ致しました～（＾＾）」
とお持ちすると、いきなりそのお客様が微笑みながら
「これお土産です～（＾＾）」と、「浦安名物やき蛤」という包みと
茜屋珈琲店のマッチを差し出されたのです。

「？？？？？・・・」の私にその男性は言いました。
「東京の珈琲屋さんによくお邪魔していた佐藤です！！」と・・・

頭の中に、３０年前の新宿珈琲屋の店内と、
そのカウンターの中と外に自分と佐藤氏を思い浮かべてみました。

私の記憶力は、なんと情けないものなのかと哀しくなりました（・・）

マッチは、当時新宿珈琲屋にいらした千葉さんという大先輩が
現在経営なさっているお店のものでした。

佐藤氏が米子へ行くというので、そのマッチを託けて下さったのだそうです。
中にはマッチ棒と一緒にピカピカの五円玉が一枚入っていました（＾＾）
銀座歌舞伎座横の茜屋の珈琲は一杯９９５円だそうで、
五円玉（ご縁）は、そのお釣りとしてお客様にお返しされるものでした～☆

千葉先輩もお元気でご活躍と、嬉しい情報でした（＾＾）
よく千葉さんと、このブログを見て下さり、
懐かしい想い出話をして下さっているとのこと。
千葉さんには、当時の東京の「美味しいもの」や「面白い本」を
色々教えて戴きました（＾＾）ｖ
そして、沢山撮って来て下さった懐かしい新宿の写真を見せて戴いたりして、
昔話に花が咲いていたところで佐藤氏は言いました。

「たしかお正月、元旦に吹野さん怪我をして、
泣きながら店に来られた事がありましたよね～（＾＾）
その時、僕、珈琲屋に居ました～（＾＾）ｖ」と・・・

それは、忘れようとて忘れられない、
私が東京に居た２年間の中で一番恥ずかしい出来事があった日です！！
その一番恥ずかしい私をこの佐藤氏に見られていたのでした～（ｘｘ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく・・・

数日前のこと、ひとりの青年が現れました。
「カウンター宜しいでしょうか？！少し珈琲のことを伺いたいので・・・」
と恐縮するくらい礼儀正しい青年でした（＾＾）

その青年は、半年前まではバーテンダーだったそうです。
それが、あるきっかけで珈琲に関わる事になり、
初めは次への腰掛け・・・くらいにしか思っていなかったと。

それが毎日毎日何十杯も珈琲を淹れているうちにその難しさを・・・
その奥深さを感じるようになり、もっと珈琲のことを学びたいと、
この辺りの珈琲屋さんを巡り、教えを仰ぎ、
試行錯誤の日々を過ごしていると言います。

訪れた店の名前を聞けば、有名店ばかりです。
それは「迷う」はずです。
有名店はそれなりに独自の「持論」があります。
それはそれぞれの店によって全く異なるもので、
それを全部聞いていたら、混がらがってしまうはずです（＾＾）

３０年前、私は東京の珈琲屋さんで「師」に出会いました。
幸か不幸か、私はその「師」しか知りません。

後で知ることになるのですが、その「師」の珈琲道は、
あらゆる「珈琲の美味しい淹れ方」といわれる正道とは異なっていました。

その「師」が独自に極めた手法であるという事に気付くのは、
ありとあらゆる「美味しい珈琲の淹れ方」を知ってからです！！

世間の殆どの本には、１３～１８ｇの珈琲に沸騰以前のお湯を少量注ぎ、
２０～３０秒（多いものでは６０秒）蒸らす・・・とあります。

が、私が教えられた淹れ方は、２０～２３ｇの珈琲に沸騰したお湯を
たっぷり注ぎ、珈琲がお湯を吸収したらすぐに２投目を注します。
その間隔は１０秒くらいでしかありません。

事ほど左様に「珈琲の淹れ方」というのは人それぞれに違うのです（ｘｘ）！

青年Ｈくんは、ずっと各店でそんな話を聴き、
とうとう自分はどれを取り入れれば良いのか
判らなくなってしまったように頭を抱えていました。

もうひとつ言えば、その珈琲豆に合った淹れ方、ということも大切なことで、
私の淹れ方は、この吹野の珈琲豆に合った淹れ方であり、
すべての豆に共通するものではないのかもしれません。

青年Ｈくんは、現在使用している豆は変えるつもりはないと言います。
だから、色々な方法の中から、その豆に合ったやり方を
彼自身が探し、見つけるしかないのだと思います。

ただ、店というのは、珈琲の淹れ方（美味しいか不味いか）だけではなく、
色々な要素が相まってその店の味なり、良さなりが生まれるのだと思います。
そんなことも考えながら、彼らしい彼にしか出来ない店づくりを
してみてほしいと思い、そんな話もさせてもらいました。

アドバイスなんて、そんなおこがましいものではなく、
彼があまりに一生懸命なので、何か力になれたらという想いでした。
久々に珈琲について真剣に語り合い、私も初心に返り
また改めて珈琲のこと勉強になりました（＾＾）ｖ

青年Ｈくんの珈琲に正面から向き合う真摯な姿勢が
とても清々しく、眩しかったですね～☆

私にも、そんな時代があったことを懐かしく想い出してしました。
そんなことを想い出させてくれたＨくんに感謝～☆です。

彼ならきっといつか、「彼の珈琲」を見つけることが出来るでしょう（＾＾）
自分で満足できる味に出会えたら、またお話聴かせて欲しいですね～☆♪☆

窓辺のハイビスカスの鉢に水を注ごうとそっと顔を近づけると
一番上の葉っぱに、ちょこんと「てんとう虫」さんが・・・
てんとう虫さんもここで、ちいさな命を一生懸命に生きていました（＾＾）ｖ